Rosquillas Light con naranja y canela / Light donuts with orange juice and cinnamon

Hola a tod@s!
Hoy una receta sencilla para saciar las ganas de dulce, pero de una manera sana y sin apenas azúcar. Rosquillas ligeras de naranja y canela. Empezamos!
Hi everybody!!
Today I would like to share a simple recipe for the time we feel like eating something sweet, but in a healthy way and almost without sugar. Light donuts with orange juice and cinnamon. Here we go!
 
 
 
Ingedientes/ Ingredients
– El zumo de dos naranjas/ orange juice (two squeezed oranges)
– Medio vaso de aceite de oliva/ half a glass of olive oil
– Medio vaso (yo he puesto un poco menos) de azúcar integral o de caña/ half a glass (or less) of brown sugar
– Medio vaso de leche desnatada (o soja, yo la he utilizado en este caso))/ Half a glass of milk or soy (I used soy in this case)
– Una cucharada sopera de endulcorante/ a tablespoon of sweetener 
– Una cucharada sopera de bicarbonato/ a tablespoon of sodium bicarbonate
– Ralladura de limón/ lemon zest
– Ralladura de jengibre/ grated ginger
– Canela molida/ground cinnamon
– Medio kilo de harina/ half a kilo of flour
 
 
Mezclamos bien todos los ingredientes y amasamos. Vamos añadiendo más harina cuando veamos que la masa es más difícil de manejar.
Para hacer la forma de las rosquillas cogemos un trozo de masa y con las manos (podemos humedecerlas un poco) hacemos una bola. Después, con ayuda del dedo índice, hacemos un agujero en el centro de la bola y las vamos colocando en la bandeja del horno.
Metemos al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Mix well all the ingredients. Start to add more flour if needed (when we see that the dough is difficult to handle).
To make the shape of the rolls: take a piece of the dough and make a ball with your hands, after that with your index finger, make a hole in the middle of the ball.
 
 
 
 
 
When all of them are ready on the oven tray, place them in the oven during 30 minutes 180ºC.
 


 

Tradicionalmente las rosquillas se suelen freir , pero creo que esta es una sana alternativa, además salen igual de ricas.
Normally, this rolls or donuts are fried, but I think this one is a healthy alternative and they taste great!
Os animo a que probéis a hacerlas en casa!! Hasta pronto!
I hope you try this at home!! See you soon!

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